Programme de la soirée

Accès autorisé à partir de 18h45

• 19h00 – Apéritif de bienvenue La Fanfare l'Echo du Mont Aubert interprète la pièce "Concise 1476 - mémoire de la Bataille de Grandson" spécialement composée pour eux par Hadrien Bonardo.
• 20h00 – Début du service

Menu du Banquet

Primier Servir (entrée):

• Pâté croûte de pigeon en Salmigondis
• Echeroy de perche du lac et d'écrevisses
• Pastillus de Poulaille au Safran et Espinoches
• Arboulastres gourmandes (végé)

Seconde Assise (Plat) :

• Demi Poulet rôti, sauce au verjus
• Riz engoulé safrané
• Morée de légumes anciens

Entremets de Fromages :

• Gruyère, Fourme d'Ambert et Brie

Boutte Hors (Dessert) :

• Darioles aux amandes
• Taillis de Fruits secs aux fraises des bois
• Crème de pain d'épices et raisinée

Animations:

Le banquet est animé par la Compagnie Abaldir, animation médiévale, et ses "Foleries" ainsi que par le QuatuorSol, chant a cappella.